Vedat Milor, ismi daha çok gastronomi ve yemek kültürü alanında öne çıksa da çok renkli ve zengin bir karakter. Etkileyici bir eğitim hayatına sahip. Galatasaray Lisesi, Boğaziçi Ekonomi, LSE, Berkeley’de sosyoloji doktorası, Habermas, Foucault, Feyerabend gibi hocaların öğrencisi olması vd… Lise döneminde
okuldan kaçıp Onat Kutlar’ın yönettiği Sinematek’te film izleyen bir sinema tutkunu aynı zamanda. 2021’de çıkan nehir söyleşisi Hesap Lütfen! (Kronik Kitap) ve 2022’de kitaplaşan doktora tezi Devleti Geri Getirmek’ten (İletişim Yayınları) sonra Milor’un üçüncü kitabı Buyurun Ziyafete (İletişim Yayınları) oldu. Kitabın çoğunluğunu, Milor’un yirmi yıl içinde kaleme aldığı gastronomi yazıları oluşturuyor. Milor’un önsözdeki ifadesiyle “restoran eleştirmenliğinin ne olduğunu ortaya koymaya gayret eden” bir çalışma bu. Kitabı yayına hazırlayan Besim Hatinoğlu, üniversite yıllarında ortaya çıkan gurmeliğin zamanla Milor’un tüm hayatına yayıldığına dikkat çekiyor: “Artık onun için yeme içme tutkusu esas, yaşamsa buna…
Tam metin abonelikle açılır
Yazının devamını okumak için abone olun.
Abone ol
